• Главная/
• Заболевания/
• Ревматология/
• Информация/
• Диета при подагре

Диета при подагре

Диета при подагре играет важнейшую роль в ее профилактике. Баланс в питании выполняет функцию регулятора нормального самочувствия и стопора осложнения болезни. Это один из базовых элементов лечебных мероприятий. 

Режим питания при подагре

Упор делается на диету №6. Кулинарная обработка продуктов стандартная. Предпочтение отварным или приготовленным на пару блюдам. Желательно в неизмельченном виде. Температура пищи общепринятая. Питание пять раз в сутки с одним разгрузочным днем в неделю.

При разгрузке употребляют в основном молочные продукты, овощи и фрукты. Полное голодание или, наоборот, переедание недопустимы. Они приведут к приступу. При тучности необходимо бороться с излишними килограммами, однако резкий сброс массы тела нежелателен. Оптимальное потребление жидкости за сутки - порядка 2,5 литра.

Разрешенные продукты

При подагре разрешается употреблять:

• орехи всех видов (миндаль, фисташки, кедровые, фундук, авокадо);
• мед;
• растительное масло (лучше - оливковое и льняное);
• яйца куриные;
• морепродукты (кальмары, креветки);
• рыбу (за исключением периодов обострения заболевания);
• нежирное мясо (кролика, индейки, курицы, исключая дни обострения болезни);
• мармелад;
• семечки;
• крупяные и мучные изделия (в умеренных объемах);
• кисломолочные и молочные продукты (кефир, нежирные сыры, творог, молоко);
• пастилу;
• овощи (огурцы, свеклу, лук, морковь, помидоры, картофель, капусту белокочанную, баклажаны, кабачки);
• ягоды (за исключением клюквы и малины);
• варенье;
• нешоколадные конфеты (карамель, леденцы);
• зефир;
• фрукты (цитрусовые, абрикосы, груши, сливы, яблоки).

Ограниченные продукты

Кроме того, имеется перечень пищевых продуктов, прием которых при подагре следует строго ограничить. То есть они допустимы, но в малых пропорциях. В этот список входят:

• колбасы;
• соль;
• редис;
• сельдерей;
• сливочное масло;
• петрушка;
• лук-перо;
• перец;
• ревень;
• спаржа;
• цветная капуста;
• соления.

Запрещенные продукты

Имеется ряд продуктов, запрещенных к употреблению при подагре. Это:

• бульоны (грибные, рыбные, мясные);
• субпродукты (мозги, язык, почки, печень);
• грибы (жареные, сушеные и проч.);
• бобовые (соя, фасоль, нут, бобы, горошек, чечевица);
• некоторая рыба и продукты из нее (икра, консервы, рыба соленая/копченая, жирных сортов и жареная);
• зелень (щавель, шпинат);
• животный жир;
• некоторые напитки (кофе, крепко заваренный чай, какао);
• сладости (шоколад и конфеты на его основе, кремовые пирожные и торты);
• некоторые ягоды (клюква, виноград, малина);
• приправы и пряности (горчица, хрен, перец);
• копчения и соусы;
• мясо (жирных сортов и молодых животных);
• алкогольные напитки (включая пиво, вино);
• сыры (жирных сортов, острые, соленые);
• маринады;
• специи (за исключением уксуса и лаврового листа).

Разрешенные напитки

Также нужно отметить напитки, которые разрешены к употреблению при подагре. По возможности они должны быть без сахара. Среди них:

• минеральные щелочные воды;
• ягодные и фруктовые соки;
• отвар из шиповника;
• смузи (смеси на основе разрешенных овощей и фруктов);
• зеленый чай;
• некрепкий чай с молоком, лимоном;
• морсы;
• квасы;
• отвары из пшеничных отрубей;
• напиток из цикория.